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Kann ich den Eiweiß-Fluff essen, wenn ich schwanger, Diabetiker, Allergiker bin oder Unverträglichkeiten habe?

ALLROUND-STAR: PASTEURISIERTES EIWEISS

Pasteurisiertes Eiweiß ist flüssiges Eiweiß vom Hühnerei (Eiklar). Es ist bereits vom Eigelb getrennt und wird von uns online und im Handel gebrauchsfertig in einer nachhaltigen Zuckerrohr-Verpackung angeboten.


Pasteurisiertes Eiweiß hat viele Vorteile:

Vorteil 1: Sicher vor Salmonellen
Salmonellenerkrankungen sind unangenehm und können sogar tödlich enden. Da das Eiweiß beim Fluff roh gegessen wird, solltest du pasteurisiertes Eiweiß frischem Eiweiß vorziehen. Sicher ist sicher.

Vorteil 2: Gesund und kalorienarm
Eiklar ist Eiweiß in Reinform: 92 % des Brennwerts stammen vom Eiweißanteil. Zudem befinden sich alle essenziellen Baustoffe für unsere Körperzellen im Eiweiß und es erhält und baut unsere Muskeln.

Vorteil 3: Nachhaltig und stoppt Lebensmittelverschwendung
Wusstest du, dass über 50 % der produzierten Eier in Deutschland für die Lebensmittelherstellung genutzt werden? Häufig wird nur das Eigelb benötigt. Das übrig gebliebene Eiweiß wird pasteurisiert und abgefüllt. Ebenso werden sehr kleine Eier (beispielsweise von Junghennen) zu Flüssigei verarbeitet, da sie noch zu brüchig und zu klein für die Verpackungen sind. Zudem besteht b
ei Pumperlgsund die Flasche aus Zuckerrohr und ist zu 100 % recyclebar.


SALMONELLEN IN DEUTSCHLAND

Mit pasteurisiertem Eiweiß bist du vor Salmonellen sicher und kannst es beden- kenlos roh verzehren. Denn laut dem jüngsten Jahresbericht des Robert-Koch-Instituts gab es im Jahr 2018 in Deutschland 13.529 Salmonellen-Fälle.
(Quelle: Robert-KochInstitut, Infektionsepidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Krankheiten 2018)


DIE NULL-KALORIEN-SÜSSE: ERYTHRIT

Für alle diejenigen, die sich gesund und kalorienarm ernähren möchten, ist Erythrit die perfekte Zuckeralternative mit vielen Vorteilen:

  1. Natürlicher Zuckerersatz
  2. Schmeckt wie Zucker
  3. Besitzt 70 % der Süßkraft von Zucker
  4. Null Kalorien
  5. Hält lange satt
  6. Low Carb
  7. Für Diabetiker geeignet
  8. Blutzucker- und Insulinneutral
  9. Glykämischer Index = 0
  10. Vegan, glutenfrei und allergenfrei
  11. Zahnfreundlich

Einen kleinen Wermutstropfen gibt es allerdings: Bei einem übermäßigen Verzehr kann (!) es abführend wirken und vereinzelt wird von Kopfschmerzen berichtet. Für uns ist es dennoch das bevorzugte Süßungsmittel.

 

  Erythrit Xylit Zucker Honig

Kokosblüten-

Zucker

Agavensirup

Flüssig-

Süßstoff

Menge 10 g 10 g 7 g 10 g 7 g 10 g 2 Tropfen

Zusätzliche 

Kilokalorien

pro Portion

0

+24 +28 +31 +27 +30 +1

 

KLEINE PRINZESSIN: UNSER TAPIOKA-SIRUP

Der Tapioka-Sirup ist ein kleines Nährwertwunder: Auf 100 g enthält er 68 g Ballaststoffe und nur 2 g Zucker. Genau aus diesem Grund darf er nach der strengen EU-Verordnung auch als zuckerarmes Lebensmittel mit hohem Ballaststoffanteil deklariert werden. In der Lebensmittel-Produktion von ballaststoffreichen Protein-Riegeln und kalorienarmen Eis-Produkten wird die Zutat des Tapioka-Sirups, das „Resistente Dextrin“, schon länger eingesetzt. Nun kommt es in Form des Tapioka-Sirups auch zu uns Endverbrauchern in den Handel.

Die Vorteile von Resistentem Dextrin, also von Tapioka-Sirup, sind die folgenden:

  1. Hoher Ballaststoffanteil: 68 g pro 100 g
  2. Zuckerarm: 2 g Zucker pro 100 g
  3. Nur 165 Kilokalorien pro 100 g
  4. 0 % Fett
  5. Low Carb
  6. Für Diabetiker geeignet
  7. Geringer Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel
  8. Präbiotische Wirkung
  9. Fördert die Darmtätigkeit
  10. Gibt Backwaren Halt
  11. Ideal für perfekten Eischnee!

RESISTENTES DEXTRIN?

Tapioka-Sirup ist nicht gleich Tapioka-Sirup. Nur wenn „Resistentes Dextrin (Sirup) aus Tapioka“ als Zutat auf dem Etikett aufgeführt ist, treffen die guten Eigenschaften des Lebensmittels zu.



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