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Der Fluff fällt nach der Geschmackszutat zusammen

Dir fällt der Fluff nach der Geschmackszugabe zusammen? Unser Tipp: Hebe mit einem Teigschaber oder Löffel deinen Lieblings-Geschmack vorsichtig unter. Nicht einrühren, da ansonsten der Fluff zusammenfällt. 

  • Vorsichtig unterheben ist essenziell, damit der Eiweiß-Fluff nicht einfällt. Insbesondere bei fetthaltigen Geschmäckern wie beispielsweise Kakaopulver oder Kokosraspel ist Vorsicht geboten.

 

  • Ist eine Geschmackszutat auchfettarm verfügbar, so empfehlen wir dieseVariante. Der Eiweiß-Fluff bleibt so länger stabil und cremig. Beispielsweise ist Kakaopulver auch „stark entölt“ im Handel erhältlich.

 

  • Verzehre den Eiweiß-Fluff möglichstschnellnach seiner Zubereitung. Dann hat er die beste Konsistenz. Möchtest du noch ein paar Minuten warten, dann füge deineGeschmacksrichtung erstkurz vor dem Verzehr hinzuund verwahre den Eiweiß-Fluff in der Zwischenzeit im Kühlschrank.

 

  • Auch mit frischen Früchten oder aufgetautem Obst aus dem Tiefkühlfach schmeckt der Eiweiß-Fluff fantastisch.

 

  • Auch heiße Kirschen oder Beeren schmecken toll. Diese solltest du besser als Topping verwenden und nicht unterheben. Der Eiweiß-Fluff fällt sonst ein.

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