Fettiges Gratin war gestern:
Probiere jetzt unser leckeres Rezept für ein Gemüse-Gratin mit Hackfleisch, das dich überraschen wird!
✓Low Carb
✓fettarm
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓mega lecker
10 min.
Zubereitung
15 min.
Koch-/Backzeit
25min.
Gesamt-dauer
Energie 532 kcal / 2227 kJ Fett 17 g davon ges. Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 14 g Ballaststoffe 7 g Eiweiß 68 g Salz 3.26 g
Zutaten für 2 Portionen à 660 g
400 g Tatar
1 Schalotte
1 Zehe Knoblauch
1 cm Chilischote, gelb
120 g Pastinake
120 g Karotte
200 g Fenchel
150 g Tomaten, passiert
60 g Eiweiß (Eiklar)
50 g Kokosmilch, fettreduziert
180 g Feta, light
2 Messerspitzen Kreuzkümmel
1 g Salz
1/2 TL getrockneter Thymian
1 g schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Tatar in einer ofenfesten Pfanne scharf anbraten.
Schritt 2
Auf mittlere Hitze herunterschalten. Schalotte und Knoblauch schälen und zusammen mit der Chili fein hacken.
Schritt 3
Pastinake schälen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und stiften, Fenchel putzen, in Ringe schneiden und alles mit den Gewürzen in die Pfanne geben.
Schritt 4
Tomaten, Flüssiges Eiweiß und Kokosmilch mit dem Pürierstab pürieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Feta zerbröseln und dazugeben.
Schritt 5
Im Ofen etwa 10–15 Min. überbacken.
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