Ungesundes Frühstück war gestern:
Probiere unser Rezept für selbstgemachte Bagels:
✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
5 min.
Zubereitung
15 min.
Koch-/Backzeit
20min.
Gesamt-dauer
Energie 383 kcal / 1604 kJ Fett 29 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 2 g Ballaststoffe 13 g Eiweiß 21 g Salz 1.18 g
Zutaten für 2 Portionen à 120 g
90 g gemahlene Mandeln
25 g geschrotete Leinsamen
1 TL Backpulver
7 g gemahlene Flohsamenschalen
1/2 TL Salz
1 TL Apfelessig
100 g Eiweiß (Eiklar) 
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Erst die trockenen Zutaten miteinander vermengen, dann die feuchten dazugeben und alles verkneten.
Den Teig 5-10 min. quellen lassen. Somit klebt der Teig nicht so stark beim formen.
Schritt 3
Mit feuchten Händen 2 Bagels formen und 15–18 min. backen.
Schritt 4
Nach Belieben füllen/belegen.
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