Lecker & gesund mit Dinkelmehl und viel gutem Eiweiß:
Unsere Brötchensonne ist perfekt für Parties, zum Grillen oder auf dem Frühstückstisch.
✓einfach
✓selbstgemacht
✓Low Carb
✓hoher Proteingehalt
✓zuckerarm
Zubereitung
Koch-/Backzeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 18 Portionen à 50 g
Zubereitung
Schritt 1
Schritt 2
Alle feuchten Zutaten (bei Zimmertemperatur) dazugeben und von der Küchenmaschine mit einem Knethaken verrühren lassen.
Alternative: Mit einem Handrührgerät oder per Hand rühren. ¼ des Mehls dazugeben und etwa 3 min. verrühren lassen. Langsam den Rest des Mehls und anschließend das Salz dazugeben und weitere 7 min. verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst und schön elastisch ist.
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 min. gehen lassen.
Anschließend bei 220 °C Ober-/Unterhitze für etwa 12–15 min. backen.
Schritt 6
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