Herzhaftes Monkey Bread

Backmischung im Hochleistungsmixer oder in der Mulinette sehr fein mahlen. 1,5 TL Salz dazu geben.

In 300 ml warmen Wasser etwas Zucker auflösen und ein 1/2 Päckchen Trockenhefe dazugeben.

Gemahlene Brotbackmischung dazugeben und durchmischen. Teig an einem warmen Ort 2 h gehen lassen.

Mit bemehlten Händen aus dem Teig Kugeln formen (es darf ruhig einiges an Mehl verwendet werden, ansonsten ist es sehr klebrig).

In einer Schüssel 4-5 TL Aufstrich und 2 TL Olivenöl geben, optional eine Knoblauchzehe mit hineinpressen.Die bemehlten Teigkugeln in der Masse wälzen und in eine gefettete Form legen.

Optional mit grobem Kräutersalz und Sesam bestreuen. 35-45 Min. bei 160 Grad Umluft backen.