Zubereitung
Koch-/Backzeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 1 Portion à 566 g
4 Datteln entsteint
10 g Haselnuss gemahlen
25 g Cashewkerne
1 Birne
200 g Magerquark
80 g flüssiges Eiweiß
1 EL Puder-Erythrit
6 g Tapioka-Sirup
1 TL Peanutbutter
Zubereitung
Schritt 1
Drei Datteln mit gemahlenen Haselnüsse, 15 g Cashewkernen, halber Birne und Magerquark pürieren und in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 2
Flüssiges Eiweiß in ein schmales hohes Gefäß geben und für circa 30 Sekunden mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Schritt 3
Nach 30 Sekunden Puder-Erythrit einrieseln lassen und auf höchster Stufe weiterschlagen. Wende hier den Fluff-Power-Move an.
Schritt 4
Nach circa 1-2 Minuten wird der Eiweiß-Fluff cremig, dann Handrührgerät stoppen, Tapioka-Sirup einfließen lassen und für weitere 2-3 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen und Fluff-Power-Move anwenden.
Schritt 5
Eiweiß-Fluff unter die Power-Bowl heben und restliche Birne in kleine Würfel schneiden und zusammen mit restlichen Nüssen und Peanutbutter auf der Fluffbowl verteilen.
Schritt 6
Die Grundzutaten findest du auch in unserer Fluff-Bowl Box. Vielen Dank an Anika (@fraeulein.fox) für dieses leckere Rezept!
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