Zubereitung
Koch-/Back-zeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 1 Portion à 570 g
20 g Cashewnüsse
1 Banane (gefroren)
100 g ungesüßte Mandelmilch
10 g Kakaopulver
5 g Flohsamenschalen
Für den Eiweiß-Fluff
70 g Eiklar
10 g Bio Puder-Erythrit
6 g Tapioka-Sirup
Dazu passt
Zubereitung
Schritt 1
Banane, Cashewnüsse, Flohsamenschalen, Kakao und Mandelmilch fein pürieren.
Schritt 2
Skyr mit dem Püree cremig rühren.
Schritt 3
Anleitung Eiweiß-Fluff:
Schritt 4
Schmale, hohe Schüssel auf eine Waage stellen ODER abgewogene Zutaten bereitstellen.
Schritt 5
Schritt 6
Nach 30 Sek. Puder-Erythrit und Sahnesteif einrieseln lassen und auf höchster Stufe weiterschlagen. Wende hier den Fluff-Power-Move an.
Schritt 7
Schritt 8
Wenn der Eischnee schön fest ist, ist der Fluff fertig. Unter die Skyr-Masse heben und beliebig toppen. Fertig!
Schritt 9
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