Fruchtige Solero Fluff-Bowl

Maracujafrüchte halbieren, in ein Sieb geben, Saft ausdrücken und dabei auffangen. Maracujasaft mit Mango, Banane und Skyr pürieren und in eine Schüssel umfüllen.

Flüssiges Eiweiß in ein schmales hohes Gefäß geben und für circa 30 Sekunden mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 

Nach 30 Sekunden Puder-Erythrit einrieseln lassen und auf höchster Stufe weiterschlagen. Wende hier den Fluff-Power-Move an.

Nach circa 1-2 Minuten wird der Eiweiß-Fluff cremig, dann Handrührgerät stoppen, Tapioka-Sirup einfließen lassen und für weitere 2-3 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen und Fluff-Power-Move anwenden.

Eiweiß-Fluff unter die Solero-Creme heben und mit Kokosflocken toppen.

Die Grundzutaten findest du auch in unserer Fluff-Bowl Box. Vielen Dank an Anika (@fraeulein.fox) für dieses leckere Rezept!