15 min.
Zubereitung
0 min.
Koch-/Back-zeit
15min.
Gesamt-dauer
Energie 81 kcal / 339 kJ Fett 6 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 6 g Salz 0.2 g
Zutaten für 10 Portionen à 30 g
90 g Kürbiskerne
200 g Magerquark
1 Zehe Knoblauch
20 ml Kürbiskernöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Rezept-Video
Schritt 1
Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Anschließend auskühlen lassen. Einen EL der gerösteten Kürbiskerne zur Seite stellen.
Schritt 2
Den Knoblauch pressen oder im Thermomix 3 sek./ Stufe 8 zerkleinern.
Schritt 3
Die restlichen ausgekühlten Kürbiskerne mahlen bzw. im Thermomix 3 sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Schritt 4
Den Quark mit dem Kürbiskernöl, den gemahlenen Kürbiskernen und dem zerkleinerten Knoblauch mit dem Pürierstab vermengen. Alternativ im Thermomix alle Zutaten 10 sek. /Stufe 3 verrühren.
Schritt 5
Wenn die Masse noch zu fest ist, einfach mit Wasser aufrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein paar gerösteten Kürbiskernen servieren. Fertig!
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