Leckere Eiweiß Bombe mit Kräutern mit Nutri-Score A

Leckere Burger Patties

Name: Leckere Burger Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mittagessen, Abendessen
Ingredients: 30 g Eiweiß (Eiklar); 1 Prise Salz; 1 TL Bratöl; 70 g Rinderhack (Tatar); 1 Prise schwarzer Pfeffer; 10 g Tomatenmark; 10 g mittelscharfer Senf; 1 Tomatenscheibe (groß); 1 Blatt Salatherz; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

5 (6)

Von uns für dich: Team Pumperlgsund

Wir finden, dass auch Burger gesund sein sollten.

Mit viel Eiweiß, frischen Zutaten & einem Low-Carb-Brötchen.

Probiere heute unser Rezept für einen leckeren und gesunden Burger, einfach und schnell selbstgemacht!

✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓mega lecker

15 min.

Zubereitung

10 min.

Koch-/Backzeit

25min.

Gesamt-dauer

Energie 275 kcal / 1151 kJ Fett 13 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 6 g davon Zucker 5 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 32 g Salz 2.06 g

Zutaten für 1 Portion à 270 g

30 g Eiweiß (Eiklar)

Flüssiges Eiweiß €3,49 (€1,79 EUR / 100 ml)

Zum Produkt

1 Prise Salz

1 TL Bratöl

70 g Rinderhack (Tatar)

1 Prise schwarzer Pfeffer

10 g Tomatenmark

10 g mittelscharfer Senf

1 Tomatenscheibe (groß)

1 Blatt Salatherz

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Brötchen aus dem Rezept „Low-Carb Burger-Brötchen“ backen.Die dafür benötigten Zutaten sind in diesem Rezept nicht enthalten.Die Nährwerte beziehen sich auf den gesamten Burger mit Brötchen.

Frikadelle

Schritt 2

Flüssiges Eiweiß, Rinderhack, Pfeffer und Salz vermengen.

Schritt 3

Aus der Masse die Bulette formen.

Schritt 4

TIPP: Drücke mit deinem Daumen die Buletten-Mitte ein wenig ein. So bleibt sie beim Braten flach und dünn.

Schritt 5

Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und auf hoher Stufe gut erhitzen.

Schritt 6

Auf mittlere Hitze herunterschalten.

Schritt 7

Die Rinderhack-Buletten ca. 2 – 3 min. pro Seite braten und vorsichtig wenden.

Schritt 8

Das auslaufende Flüssiges Eiweiß mit dem Pfannenwender zurück zur Bulette schieben.

Belag

Schritt 9

Tomate und Salatblatt waschen und trocknen. Tomatenscheibe mit Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 10

Je eine Brötchenhälfte auf der Innenseite mit Senf und Tomatenmark bestreichen. Rindfleisch-Bulette, Salatblatt und die Tomatenscheibe auf die Unterhälfte legen. Mit der Brötchen-Oberhälfte zuklappen.

Wie findest Du das Rezept?