Zubereitung
Koch-/Backzeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 2 Portionen à 90 g
1,5 g Salz
2 g Stärke
2 g schwarzer Pfeffer
2 g Paprika-Gewürz
Zubereitung
Schritt 1
2-3 dünne Holzspieße für 2 Stunden in warmes Wasser legen.
Schritt 2
Die Kartoffel waschen, trocknen und in sehr feine Scheiben schneiden. Am besten gelingt das mit einem Gemüsehobel.
Schritt 3
Flüssiges Eiweiß mit den restlichen Zutaten gut zu einer Marinade verquirlen und die Kartoffelscheiben darin wenden.
Schritt 4
Die Scheiben mit minimalem Abstand auf die Spieße schieben. Die Enden der Spieße auf dem Rand einer Schüssel platzieren, sodass die Kartoffelscheiben schweben. Für 5–8 Min. bei 800 Watt backen, bis die Chips die gewünschte Farbe haben.
Schritt 5
ACHTUNG: Mikrowellenherde ergeben bei gleicher Watt-Eingabe oft unterschiedliche Stärken.
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