Kategorie
Frühstück, Snack
Portionen/Portionsgröße
4 Portionen à 70 g
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Koch-/Backzeit
8 Minuten
Kalorien
87
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Zutaten
- 120 g Eiweiß (Eiklar)
- 3 Prisen getrockneter Thymian
- 1 Prise Salz
- 4 Scheiben Serrano-Schinken
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 1 TL Honig
- 12 g Pinienkerne
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober- /Unterhitze vorheizen. Das Backpapier auf ein Backblech legen.
- Flüssiges Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen. Zum Schluss Thymian und Pfeffer einrieseln lassen.
- Den Eischnee mit einem Esslöffel in 4 Portionen auf das Backpapier geben und in die Mitte eine Mulde drücken. In diese Mulde den Frischkäse geben, den Schinken darauf platzieren und die Pinienkerne darüberstreuen.
- Die Wölkchen für etwa 8 Min. backen, bis sie an der Oberseite leicht gebräunt sind, und mit Honig beträufeln.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 87 kcal / 364 kJ Fett 4 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 2 g Eiweiß 10 g Ballaststoffe 0 g Salz 0.76 g