Köstliches Bananeneis am Stiel

Datteln etwa 15 Min. in heißem Wasser einweichen lassen. Die restlichen Zutaten (außer Eiweiß, Schokolade und Haselnüsse) in einen Mixer geben.

Datteln aus dem Wasser herausholen und dem Rest hinzufügen. Die Masse schön cremig pürieren.

Parallel das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr fest schlagen.

Vorsichtig die Schoko-Masse unter den Eischnee heben, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Eismasse in Eisformen (wer keine hat: in kleine Dessertgläser) füllen und mind. 4 h in den Tiefkühler geben.

TIPP: Das Eis lässt sich prima wieder in Frischhaltefolie einpacken und in einer Gefrierdose lagern. Geschmack und Cremigkeit gehen dabei nicht verloren.

Tipp: Du hast keinen Reissirup zu Hause? Verwende stattdessen einfach die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig!