20 min.
Zubereitung
0 min.
Koch-/Back-zeit
20min.
Gesamt-dauer
Energie 91 kcal / 381 kJ Fett 3 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 7 g davon Zucker 7 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 7 g Salz 0.08 g
Zutaten für 4 Portionen à 85 g
15 g Erdbeeren
35 g Blaubeeren
150 g Skyr
50 g Coco Cuisine
25 g Reissirup
50 g Eiweiß (Eiklar) 
7 g Pistazien
7 g Kokosmus
Zubereitung
Créme
Schritt 1
Heidelbeeren und Erdbeeren getrennt pürieren.
Schritt 2
Den Skyr mit Reissirup und Coco Cuisine vermischen. Flüssiges Eiweiß leicht anschlagen und unter den Skyr geben. Den Skyr in 3 Portionen aufteilen.
Schritt 3
Zu einer Portion Erdbeeren hinzufügen, zu einer Blaubeeren und die dritte Portion pur lassen.
Schritt 4
Den Blaubeer-Skyr auf 4 Formen verteilen, dann eine Schicht Skyr ohne Früchte hinzufügen und zum Schluss eine Schicht Erdbeeren hinzugeben.
Schritt 5
Alles über Nacht im Tiefkühlschrank durchkühlen lassen.
Schritt 6
Die Eisformen mit heißem Wasser abspülen. Das Eis lässt sich besser herausnehmen, wenn es leicht angefeuchtet wird.
Topping
Schritt 7
Zum Schluss in Pistazien und Kokosmus wälzen.
Schritt 8
Tipp: Du hast keinen Reissirup zu Hause? Verwende stattdessen einfach die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig!
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