Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 85 g
Zubereitung
5 Minuten
Energie
73
Das perfekte Eis für alle Kalorienzähler:
unser Fluff-Eis überzeugt mit top Nährwerten und 100% Geschmack!
✓einfach
✓selbstgemacht
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓zuckerarm
Zutaten
- 40 g Eiklar
- 15 g Bio Puder-Erythrit
- 25 g Tapioka-Sirup
- 3 g Inulin
- 1 Prise Salz
- 4 g Kakao, stark entölt
- 2 g Zimt
- 10 g Kokos geraspelt
- 3 g Erdbeerpulver
Wähle als Topping
Zubereitung
- Schmale, hohe Schüssel auf eine Waage stellen ODER abgewogene Zutaten bereitstellen.
- Flüssiges Eiweiß, eine Prise Salz und ggf. einen Spritzer Zitronensaftkonzentrat etwa 30 Sek. lang schaumig schlagen.
- Nach 30 Sek. Eismacher und Puder-Erythrit einrieseln lassen und auf höchster Stufe weiterschlagen. Wende hier den Fluff-Power-Move an.
- Wenn der Eischnee cremig wird (nach circa 1-2 Min.), Rührgerät stoppen und Tapioka-Sirup einfließen lassen. Dann für weitere 2-3 Min. auf höchster Stufe schlagen. Beim Handrührer wende den Fluff-Power-Move an.
- Wenn der Eischnee schön fest ist, ist der Fluff fertig. Zuletzt deinen Lieblings-Geschmack mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bitte nicht rühren.
- Die Eis-Fluff-Masse in eine Tupperdose füllen, mit einer Frischhaltefolie abdecken und für mind. 5-6 Stunden in einen 3-Sterne-Tiefkühlschrank stellen.
- Vor dem Verzehr circa 3-5 Min. antauen lassen. Nach Belieben toppen. Fertig!
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5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 73 kcal / 306 kJ Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 2 g Ballaststoffe 20 g Eiweiß 5 g Salz 0.12 g