Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 49 g
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
32
Das perfekte Dessert für alle Kalorienzähler:
unser Eiweiß-Fluff überzeugt mit 100% Geschmack und top Nährwerten!
✓einfach
✓selbstgemacht
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓zuckerarm
Zutaten
- 30 g Eiklar
- 10 g Bio Puder-Erythrit
- 6 g Tapioka-Sirup
- 1 Prise Salz
- 2 g Zimt
- 3 g Kakao, stark entölt
- 3 g Erdbeerpulver
- 7 g Kokos geraspelt
Wähle als Topping
Zubereitung
- Schmale, hohe Schüssel auf eine Waage stellen ODER abgewogene Zutaten bereitstellen.
- Flüssiges Eiweiß, eine Prise Salz und ggf. einen Spritzer Zitronensaftkonzentrat etwa 30 Sek. lang schaumig schlagen.
- Nach 30 Sek. Puder-Erythrit einrieseln lassen und auf höchster Stufe weiterschlagen. Wende hier den Fluff-Power-Move an.
- Wenn der Eischnee cremig wird (nach circa 1-2 Min.), Rührgerät stoppen und Tapioka-Sirup einfließen lassen. Dann für weitere 2-3 Min. auf höchster Stufe schlagen. Beim Handrührer wende den Fluff-Power-Move an.
- Wenn der Eischnee schön fest ist, ist der Fluff fertig. Zuletzt deinen Lieblings-Geschmack mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Bitte nicht rühren.
Rezept-Video
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 32 kcal / 134 kJ Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 5 g Eiweiß 3 g Salz 0.09 g