Kategorie
Dessert
Portionen/Portionsgröße
6 Portionen à 170 g
Zubereitung
25 Minuten
Energie
160
Schlechtes Gewissen nach dem Nachtisch?
Nicht bei uns.
160 Kalorien und natürliche Zutaten ohne raffinierten Zucker - ein Muss für alle Tiramisu-Liebhaber!
✓einfach
✓selbstgemacht
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓ohne Haushaltszucker
Zutaten
- 350 g Erdbeere
- 125 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 Prise Salz
- 70 g Hafermehl
- 7 g Backpulver
- 10 g Vanille Pudding-Pulver, zuckerfrei
- 1/2 Limettenschale, frisch
- 52 g Kokosblütenzucker
- 1/2 TL Vanille (gemahlen)
- 400 g Griechischer Joghurt, 0, 2%
- 1 Stengel Minze
5 g Schokolade 99%
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die halbe Limette auspressen (Limettenschale abreiben und beiseitestellen) und mit einem Esslöffel Kokosblütenzucker und der gesäuberten Minze mischen.
- Flüssiges Eiweiß mit Salz steif schlagen, 40 g des Kokosblütenzuckers langsam einrieseln lassen und die abgeriebene Limettenschale dazugeben. Hafermehl, Backpulver und Puddingpulver mischen und unter den Eischnee heben.
- Backpapier auf ein Backblech geben und den Biskuitteig ca. 0, 7 cm dick daraufstreichen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (bitte vorheizen) 10 Min. backen. Danach im offenen Ofen auskühlen lassen.
- Den Joghurt mit der Vanille verrühren. Den Biskuit brechen und abwechselnd mit Joghurt und Erdbeeren in Gläser schichten.
- Schokolade mit dem Messer raspeln und darüberstreuen.
- Tipp: Als Alternative zu Kokosblütenzucker kannst du auch die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig verwenden!
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 160 kcal / 670 kJ Fett 2 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 23 g davon Zucker 14 g Ballaststoffe 2 g Eiweiß 11 g Salz 0.16 g