Zubereitung

1. Alles (außer Flüssiges Eiweiß, Inulin und griech. Joghurt) in einem Topf verrühren - kurz aufkochen und anschließen bei kleiner Hitze 5 Min. ziehen lassen.

2. Als nächstes die Masse abkühlen lassen.
3. Alle übrigen Zutaten dazugeben und im Mixer pürieren.
4. Die fertige Eismasse in eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
5. Tipp: wer keine Maschine hat friert das Eis in einer Gefrierdose im Tiefkühlfach ein - lässt es danach leicht antauen und püriert es vor dem Servieren kurz im Mixer.