Eis genießen - mit wenig Fett und Zucker und dennoch ein Gaumenschmaus?
Probier doch mal unser exotisches Kokoseis mit Ingwer!
✓einfach
✓selbstgemacht
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓zuckerarm
Kategorie
Dessert
Portionen/Portionsgröße
11 Portionen/70 g
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Energie
63
Eis genießen - mit wenig Fett und Zucker und dennoch ein Gaumenschmaus?
Probier doch mal unser exotisches Kokoseis mit Ingwer!
✓einfach
✓selbstgemacht
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓zuckerarm
Zutaten
- 200 g Coco Cuisine
- 80 g Kokosmilch light
- 1 Schote Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 1 TL-Spitze schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Zimt
- 3 Stück Kardamomsamen
- 1 cm Ingwer
- 1/2 Limettenschale, frisch
- 2 TL Kurkuma
- 50 g Ahorn-Sirup
- 1 TL Stärke
- 150 g Eiweiß (Eiklar)
- 30 g Inulin
- 150 g Griechischer Joghurt, 0, 2%
Zubereitung
Alles (außer Flüssiges Eiweiß, Inulin und griech. Joghurt) in einem Topf verrühren - kurz aufkochen und anschließen bei kleiner Hitze 5 Min. ziehen lassen.
- Als nächstes die Masse abkühlen lassen.
- Alle übrigen Zutaten dazugeben und im Mixer pürieren.
- Die fertige Eismasse in eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
- Tipp: wer keine Maschine hat friert das Eis in einer Gefrierdose im Tiefkühlfach ein - lässt es danach leicht antauen und püriert es vor dem Servieren kurz im Mixer.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 63, Fett 2 g, ges. Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 6 g, davon Zucker 5 g, Eiweiß 4 g, Salz 84 mg