Kategorie
Frühstück
Portionen/Portionsgröße
3 Portionen à 200 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
211
Lust auf ein eiweißreiches Frühstück?
Probiere unser Rezept für selbstgemachte French Toasts:
✓fettarm
✓Good Carb
✓hoher Proteingehalt
✓mega einfach
✓mega schnell

Zutaten
- 3 Scheiben Vollkorntoast
- 15 g Kakao
- 10 g Reissirup
- 2 EL Wasser
- 90 g Eiweiß (Eiklar)
- 20 g fettarme Milch
- 1/2 TL Vanille (gemahlen)
- 1 TL Kokosöl
200 g frische Aprikosen
- 10 g Kokosblütenzucker
- 150 g Skyr
Zubereitung
Toast
- Die Rinde von den Toastbroten abschneiden und jedes Brot mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
- Kakaopulver mit dem Reissirup und dem Wasser zu einer dicken Crème vermischen und diese auf die Toasts streichen. Toastbrote aufrollen.
Milch, Vanille und Flüssiges Eiweiß miteinander vermischen und die Toasts darin tränken. Brote anschließend in einer Pfanne in Kokosöl von allen Seiten anbraten.
Kompott
- Aprikosen entkernen, in Scheiben schneiden und mit Kokosblützenzucker verrühren. Für etwa 10 Min. bei kleiner Hitze garen (karamellisieren).
Toasts mit Skyr und dem Aprikosenkompott anrichten.
Tipp: Als Alternative zu Kokosblütenzucker und Reissirup kannst du auch die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig verwenden!
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 211 kcal / 883 kJ Fett 4 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 14 g Ballaststoffe 5 g Eiweiß 13 g Salz 0.52 g