Von Team Pumperlgsund
10 min.
Zubereitung
5 min.
Koch-/Backzeit
15min.
Gesamt-dauer
Energie 654 kcal / 2738 kJ Fett 26 g davon ges. Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 78 g davon Zucker 34 g Ballaststoffe 14 g Eiweiß 20 g Salz 0.43 g
Zutaten für 1 Portion à 420 g
Porridge
60 g kernige Haferflocken
10 g Dinkelkleie
200 g Reis Kokos Drink
10 g Kokosblütenzucker
60 g Eiweiß (Eiklar) 
€3,19 (€1,45 EUR / 100 ml)
10 g Mandelmus
10 g Kokos geraspelt
Topping
1 EL Kokoschips
50 g Mango
Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für das Porridge in einem Topf vermischen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren (Flüssigkeit sollte aufgesaugt sein).Porridge leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Kokoschips in der Pfanne rösten. Mango schneiden und das Porridge mit der Mango und den gerösteten Kokoschips topen. Fertig!
Schritt 3
Tipp: Als Alternative zu Kokosblütenzucker kannst du auch die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig verwenden!
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