10 min.
Zubereitung
0 min.
Koch-/Back-zeit
10min.
Gesamt-dauer
Energie 51 kcal / 214 kJ Fett 0 g davon ges. Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 7 g davon Zucker 7 g Ballaststoffe 1 g Eiweiß 4 g Salz 0.11 g
Zutaten für 3 Portionen à 230 g
100 g Gurke
150 g Wassermelone
10 Stück Eiswürfel
20 g frischer Limettensaft
1 TL Kokosblütenzucker
4 Blatt Minze
100 g Eiweiß (Eiklar) 
300 g Sprudelwasser
Zubereitung
Schritt 1
Salatgurke schälen und mit der Wassermelone pürieren.
Schritt 2
Eiswürfel in eine Karaffe füllen und mit dem Wassermelonen-Gurken-Püree füllen. Limettensaft und Kokosblütenzucker hinzugeben.
Schritt 3
Minzblätter waschen und hineingeben und das Glas mit flüssigem Eiweiß und Mineralwasser aufgießen.
In Gläser füllen und servieren.
Schritt 4
Tipp: Als Alternative zu Kokosblütenzucker kannst du auch die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig verwenden!
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