10 min.
Zubereitung
0 min.
Koch-/Backzeit
10min.
Gesamt-dauer
Energie 246 kcal / 1030 kJ Fett 12 g davon ges. Fettsäuren 6 g Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 4 g Eiweiß 16 g Salz 0.63 g
Zutaten für 1 Portion à 400 g
10 g Dinkelmehl
20 g Schokolade 99%
200 ml ungesüßte Mandelmilch
40 g Bio Erythrit
1 TL Zimt
1 Prise Salz
125 g Eiweiß (Eiklar) 
Zubereitung
Rezept-Video
Schritt 1
Alle Zutaten außer Flüssiges Eiweiß in einem beschichteten Topf mischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Flüssigkeit ohne Klumpen ensteht.
Schritt 2
Den Topf vom Herd nehmen und Flüssiges Eiweiß dazugeben. Unter Rühren die Schokolade auf dem Herd wieder erhitzen (aber nicht aufkochen!).
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