Zubereitung
Koch-/Backzeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 1 Portionen à 286 g
125 g Hähnchenbrustfilet
30 g Mehl
1 Ei
1 EL Milch 1,5%
50 g Eiweiß-Chips
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
Schritt 2
Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Ei in einer weiteren Schüssel mit Milch verquirlen. Eiweiß-Chips in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkrümeln.
Schritt 3
Hähnchenbrust zuerst in Ei, dann gut in Mehl wenden und zum Schluss in den Chipskrümeln baden lassen.
Schritt 4
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Schritt 5
Dazu passen gut Kartoffelecken, etwas Gemüse und Sourcreme.
Schritt 6
Vielen Dank an Anika (@fraeulein.fox) für dieses leckere Rezept!
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