Fettiges Gratin war gestern:
Probiere jetzt unser leckeres Rezept für ein Gemüse-Gratin mit Hackfleisch, das dich überraschen wird!
✓Low Carb
✓fettarm
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓mega lecker
Kategorie
Mittagessen
Portionen/Portionsgröße
2 Portionen/680 g
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Energie
545
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✓Low Carb
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Zutaten
- 400 g Tatar
- 1 Schalotte
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 cm Chilischote, gelb
- 120 g Pastinake
- 1 Karotte
- 1 Knolle Fenchel
- 150 g Tomaten, passiert
- 60 g Eiweiß (Eiklar)
- 50 g Coco Cuisine
- 180 g Feta, light
- 2 Messerspitze Kreuzkümmel
- 4 Prisen Salz
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Das Tatar in einer ofenfesten Pfanne scharf anbraten.
- Auf mittlere Hitze herunterschalten. Schalotte und Knoblauch schälen und zusammen mit der Chili fein hacken.
- Pastinake schälen und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und stiften, Fenchel putzen, in Ringe schneiden und alles mit den Gewürzen in die Pfanne geben.
- Tomaten, Flüssiges Eiweiß und Coco Cuisine mit dem Pürierstab pürieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Feta zerbröseln und dazugeben.
- Im Ofen etwa 10–15 Min. überbacken.
- Tipp: Du hast keine Coco Cuisine zur Hand? Alternativ kannst du auch auf (fettreduzierte) Kokosmilch ausweichen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 545, Fett 19 g, ges. Fettsäuren 9 g, Kohlenhydrate 20 g, davon Zucker 14 g, Eiweiß 72 g, Salz 2788 mg