Kategorie
Snack, Backen
Portionen/Portionsgröße
6 Portionen à 75 g
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Kalorien
113
Perfekt für zwischendurch - unsere salzigen Muffins mit Spinat und flüssiges Eiweiß.
Die sorgen mit nur 113 Kalorien pro Stück für einen schnellen Eiweiß-Kick.
✓zuckerarm
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓mega lecker
Zutaten
- 100 g Quinoa, gekocht
- 20 g zarte Haferflocken
- 75 g Apfel
- 45 g frischer Spinat
- 45 g Feta, light
- 50 g Coco Cuisine
- 15 g Schnittlauch
1 g Salz
1 g Pfeffer
- 100 g Eiweiß (Eiklar)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Feta in kleine Würfel schneiden, Spinat waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Apfel entkernen und fein raspeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Quinoa und Haferflocken miteinander vermischen. Flüssiges Eiweiß und Coco Cuisine, Feta, Schnittlauch, Spinat und Apfel zum Teig hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt den Teig in 6–8 Silikonförmchen füllen und bei 200 °C circa. 15–20 Min. backen.
- Tipp: Du hast keine Coco Cuisine zur Hand? Alternativ kannst du auch auf (fettreduzierte) Kokosmilch ausweichen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 113 kcal / 473 kJ Fett 3 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 15 g davon Zucker 2 g Ballaststoffe 2 g Eiweiß 6 g Salz 0.43 g