Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 270 g
Zubereitung
15 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
275
Wir finden, dass auch Burger gesund sein sollten.
Mit viel Eiweiß, frischen Zutaten & einem Low-Carb-Brötchen.
Probiere heute unser Rezept für einen leckeren und gesunden Burger, einfach und schnell selbstgemacht!
✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓mega lecker

Zutaten
- 30 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Bratöl
- 70 g Rinderhack (Tatar)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 10 g Tomatenmark
- 10 g mittelscharfer Senf
- 1 Tomatenscheibe (groß)
- 1 Blatt Salatherz
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Brötchen aus dem Rezept „Burger-Brötchen“ backen.Die dafür benötigten Zutaten sind in diesem Rezept nicht enthalten.Die Nährwerte beziehen sich auf den gesamten Burger mit Brötchen.
Frikadelle
- Flüssiges Eiweiß, Rinderhack, Pfeffer und Salz vermengen.
- Aus der Masse die Bulette formen.
TIPP: Drücke mit deinem Daumen die Buletten-Mitte ein wenig ein. So bleibt sie beim Braten flach und dünn.
- Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und auf hoher Stufe gut erhitzen.
- Auf mittlere Hitze herunterschalten.
- Die Rinderhack-Buletten ca. 2 – 3 min. pro Seite braten und vorsichtig wenden.
- Das auslaufende Flüssiges Eiweiß mit dem Pfannenwender zurück zur Bulette schieben.
Belag
- Tomate und Salatblatt waschen und trocknen.
- Tomatenscheibe mit Pfeffer und Salz würzen.
- Je eine Brötchenhälfte auf der Innenseite mit Senf und Tomatenmark bestreichen.
- Rindfleisch-Bulette, Salatblatt und die Tomatenscheibe auf die Unterhälfte legen.
- Mit der Brötchen-Oberhälfte zuklappen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwerte pro Portion
Energie 275 kcal / 1151 kJ Fett 13 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 6 g davon Zucker 5 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 32 g Salz 2.06 g