Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
2 Portionen à 300 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
744
Abnehmen und Pasta genießen geht nicht?
Überzeuge dich vom Gegenteil mit unseren Eiweiß-Rezepten!
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓mega lecker
Zutaten
- 250 g Linsen-Nudeln
- 75 g frischer Koriander
- 60 g Parmesan
30 g Pinienkerne
25 g frischer Limettensaft
- 1 Limettenschale, frisch
- 10 g Kokos geraspelt
- 1 TL Olivenöl
- 3 Prisen Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 gestrichener TL schwarzer Pfeffer
5 g Ingwer
- 150 g Eiweiß (Eiklar)
Chilli, bei Bedarf
Zubereitung
- Die Linsennudeln nach Packungsanleitung kochen und sehr gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit den Koriander waschen und ebenso gut abtropfen lassen.
- Den Ingwer und Parmesan reiben, den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Die Limette entsaften und die Schale abreiben.
- Alle Zutaten im Mixer zu Pesto pürieren.
Die Soße unter die heißen Nudeln heben und servieren.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 744 kcal / 3115 kJ Fett 28 g davon ges. Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 57 g davon Zucker 6 g Ballaststoffe 13 g Eiweiß 58 g Salz 0.84 g