Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 350 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Energie
248
Der leckere Mix aus süß und salzig ist was ganz Besonders.
Probiere jetzt unsere Suppen-Rezepte mit extra viel Eiweiß!
✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓mega einfach
✓schnell
✓selbst gemacht
✓mega lecker
Zutaten
- 35 g Schalotte
- 80 g Karotte
- 1/2 TL Kokosöl
- 100 g Gemüsefond
- 40 g Coco Cuisine
- 1 TL Erdnussmus
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- 70 g Eiweiß (Eiklar)
- 10 g Schokolade 85%
Topping
Zubereitung
- Möhren und Schalotten schälen und klein schneiden.
- Kokosöl in einem Topf erwärmen und die Möhren und Schalotten scharf anbraten. Cayennepfeffer hinzufügen und das Ganze mit Gemüsefond ablöschen.
- Möhren bissfest einköcheln lassen. Coco Cuisine und Erdnussmus hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen, abkühlen lassen und das flüssige Eiweiß hinzufügen. Alles vermischen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Suppe in eine Schüssel füllen und mit der Schokolade verzieren. Fertig!
- Tipp: Du hast keine Coco Cuisine zur Hand? Alternativ kannst du auch auf (fettreduzierte) Kokosmilch ausweichen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwerte pro Portion
Energie 248 kcal / 1038 kJ Fett 14 g davon ges. Fettsäuren 9 g Kohlenhydrate 13 g davon Zucker 10 g Ballaststoffe 4 g Eiweiß 13 g Salz 0.27 g