Zubereitung
Koch-/Backzeit
Gesamt-dauer
Zutaten für 9 Portionen à 50 g
300 g beliebige Cerealien (z.B. Haferflocken, Cornflakes, Buchweizenflocken, Kakao, Mandeln, Haselnüsse, Leinsamen, Sesam, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Kokosraspeln, Kürbiskerne,...)
40 g Bio Puder-Erythrit
110 g Tapioka-Sirup
Gewürze nach Belieben (z.B. Zimt, Vanille, Ingwer, Lebkuchengewürz,...)
Zubereitung
Schritt 1
Erst alle trockenen Zutaten und Erythrit vermischen. Nüsse und Samen können entweder ganz gelassen oder grob zerkleinert werden. Wir haben die Nuss-Mischung in eine Tüte gegeben und 2-3 Mal kräftig mit einem schweren Gegenstand darauf geklopft. Dann den Tapioka-Sirup hinzugeben und kräftig alle Zutaten vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Schritt 2
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Im vorgeheiztem Ofen bei 160 Grad Umluft 20 min rösten. Gerne zwischendurch umrühren und einen Holzstab in die Ofentür. So wird es knuspriger.
Unser Tipp:
Schritt 4
Nach Belieben nach dem Rösten noch Trockenfrüchte hinzufügen, z.B. getrocknete Cranberries oder Aprikosen.
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