Birne in einem Omelett?
Warum nicht?
So startest du mit viel Eiweiß in den Tag.
In 15 Minuten zubereitet!
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓selbstgemacht
✓mega lecker
10 min.
Zubereitung
10 min.
Koch-/Backzeit
20min.
Gesamt-dauer
Energie 227 kcal / 950 kJ Fett 5 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 23 g davon Zucker 21 g Ballaststoffe 7 g Eiweiß 18 g Salz 0.37 g
Zutaten für 1 Portion à 230 g
50 g Birne
125 g Eiweiß (Eiklar) 
10 g Kokosmehl, teilentölt
30 g Banane
8 g Mohn
12 g Reissirup
Zubereitung
Rezept-Video
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Birne waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Bis auf die Birne und 1 TL Mohn alle Zutaten miteinandervermischen. Teig in eine ofenfeste Pfanne füllen und die Birnen sofort darauf verteilen.
Schritt 3
Auf mittlerer Temperatur kurz stocken lassen und im vorgeheizten Ofen 3-4 min. grillen (Grillfunktion).
Den Rest des Mohns als Topping verwenden.
Schritt 4
Tipp: Du hast keinen Reissirup zu Hause? Verwende stattdessen einfach die selbe Menge an Ahornsirup oder Honig!
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