Von Team Pumperlgsund
10 min.
Zubereitung
20 min.
Koch-/Backzeit
30min.
Gesamt-dauer
Energie 55 kcal / 230 kJ Fett 3 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 5 g Eiweiß 5 g Salz 0.25 g
Zutaten für 9 Portionen à 50 g
250 g Eiweiß (Eiklar) 
€3,19 (€1,79 EUR / 100 ml)
2 g Salz
35 g Flohsamenschalen
25 g geschrotete Leinsamen
10 g Chiasamen
7 g Backpulver
50 g ungesüßter Soja-Jogurt
50 g laktosefreier Frischkäse
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Flüssiges Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen.
Schritt 3
Trockene Zutaten mischen, Joghurt und Frischkäse dazugeben und zu einer lockeren Masse verkneten.
Schritt 4
Die Masse in den Eischnee bröseln und vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Backpapier aufs Backblech geben und mit Löffeln neun Kleckse aufs Papier setzen.
Schritt 6
20 min. backen, dann 20 min. im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen.
Schritt 7
Oopsie nach Wunsch belegen, z.B. mit unseren Eiweißpatty und Gemüse.
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