Du willst eine Low-Carb Calzone, die dazu noch vegetarisch und schnell zubereitet ist?
Dann versuch doch unsere Kreation mit Paprika, Schafskäse und ganz viel Eiweiß!
Probiere heute unser Rezept für eine leckere und gesunde Calzone, einfach und schnell selbstgemacht!
✓Good Carb
✓zuckerarm
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓mega lecker
5 min.
Zubereitung
10 min.
Koch-/Backzeit
15min.
Gesamt-dauer
Energie 242 kcal / 1013 kJ Fett 7 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 14 g davon Zucker 12 g Ballaststoffe 7 g Eiweiß 26 g Salz 2.26 g
Zutaten für 1 Portion à 400 g
160 g Eiweiß (Eiklar) 
10 g Sprudelwasser
1 Prise Salz
10 g frische Petersilie
1/2 rote Paprika (ca. 90 g)
1/2 gelbe Paprika (ca. 90 g)
1 Stange Frühlingszwiebel
1 TL Bratolivenöl
30 g Feta, light
1 g getrocknete Petersilie
Zubereitung
Schritt 1
Ofengrill vorheizen. Zutaten und Equipment bereitlegen. Flüssiges Eiweiß, Sprudelwasser, Salz, getrocknete Petersilie und die Hälfte der frischen Petersilie in einer Rührschüssel verquirlen.
Schritt 2
Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten (Induktion Stufe 6 bis 7). Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen, zügig Paprikastücke und Zwiebelringe aufstreuen und ca. 3 Minuten stocken lassen. Eventuell entstehende Luftblasen stichst du mit der Gabel auf. Kurz vor Ende der Garzeit eine Hälfte mit der Scheibe Feta (oder Feta-Bröckeln) belegen.
Schritt 3
Die Pfanne mit dem Eiweiß-Omelette auf eine obere Schiene unter den Ofengrill stellen. Dort ca. 2 bis 3 Minuten garen. Die Oberfläche soll schön kross und braun sein.
Schritt 4
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, Omelette mit der anderen Hälfte der frischen Petersilie garnieren und mit einem Pfannenwender zusammenklappen. Fertig!
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