Das Porridge-Rezept mit der extra Portion Eiweiß - starte mit Power in den Tag.
✓fettarm
✓ohne Haushaltszucker
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓selbst gemacht
✓mega lecker
10 min.
Zubereitung
5 min.
Koch-/Backzeit
15min.
Gesamt-dauer
Energie 385 kcal / 1612 kJ Fett 10 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 44 g davon Zucker 18 g Ballaststoffe 8 g Eiweiß 25 g Salz 0.35 g
Zutaten für 1 Portion à 370 g
60 g Apfel
10 g Haselnüsse
40 g zarte Haferflocken
125 g Eiweiß (Eiklar)
125 g ungesüßter Sojadrink
1 Prise Salz
10 g getrocknete Cranberry
1 Prise Zimt
Zubereitung
Schritt 1
Zutaten und Equipment bereitlegen. Apfel klein raspeln oder reiben (gerieben schmeckt's ein wenig süßer). Haselnüsse mit dem Messer klein hacken.
Schritt 2
In einem Topf die Haferflocken mit flüssigem Eiweiß, fettarmer Milch und Salz aufkochen. Dabei ständig mit dem Holzlöffel verrühren. Statt Milch kannst du auch Soja-, Reis-, Hafer- oder Mandeldrink verwenden. Sobald das Porridge anfängt zu kochen oder fester zu werden, den Topf von der Herdplatte nehmen. TIPP: Das Porridge hat die perfekte Konsistenz, wenn die Masse noch leicht flüssig, aber noch nicht ganz fest ist.
Schritt 3
Den geraspelten oder geriebenen Apfel und die Cranberries unterrühren. Deckel auf den Topf und 3 Minuten ziehen lassen. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit Zimt und den gehackten Nüssen bestreuen. Fertig!
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