10 min.
Zubereitung
5 min.
Koch-/Backzeit
15min.
Gesamt-dauer
Energie 335 kcal / 1403 kJ Fett 4 g davon ges. Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 46 g davon Zucker 20 g Ballaststoffe 7 g Eiweiß 24 g Salz 0.36 g
Zutaten für 1 Portion à 360 g
60 g Banane
125 g Eiweiß (Eiklar) 
1 Prise Salz
40 g zarte Haferflocken
10 g Rosinen
1 Prise Zimt
125 g ungesüßter Sojadrink
Zubereitung
Schritt 1
Zutaten und Equipment bereitlegen. Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2
In einem Topf die Haferflocken mit flüssigem Eiweiß, Milch oder Getreidedrink und Salz aufkochen. Dabei ständig mit dem Holzlöffel verrühren. Sobald das Porridge anfängt zu kochen oder fester zu werden, den Topf von der Herdplatte nehmen.
Schritt 3
TIPP: Das Porridge hat die perfekte Konsistenz, wenn die Masse noch leicht flüssig, aber noch nicht ganz fest ist.
Schritt 4
Die zerdrückte Banane unterrühren. Deckel auf den Topf und 3 Minuten ziehen lassen. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit Zimt und den Rosinen bestreuen. Fertig!
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