Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 300 g
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Kalorien
255
Eiweiß-Rezept für gesunde Wraps mit wenigen Kohlenhydraten und richtig viel Eiweiß.
In 10 Minuten fix und fertig!
✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓mega schnell
✓mega lecker

Zutaten
- 120 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 EL Sprudelwasser
6 g entöltes Mandelmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Bratöl
- 3 Blatt Kopfsalat
40 g Putenbrust-Aufschnitt
- 1 Scheibe Grünländer Käse
- 25 g Joghurt (natur)
- 15 g Frischkäse (0, 2 % Fett)
- 1 gestrichener TL Currypulver
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz
Wrap
Füllung
Dressing
Zubereitung
Wrap
- Flüssiges Eiweiß, Sprudelwasser, Mandelmehl, 1 Prise Salz und Cayennepfeffer in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.
- Bratöl in eine Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Flüssiges Eiweiß in die Pfanne gießen, gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2–3 Min. stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
Füllung
- Kopfsalat waschen und alle Zutaten der Füllung (außer Putenbrust und Käse) zu einem Dressing verrühren.
- Das Omelette mit dem Dressing bestreichen. Den Putenbrust- Aufschnitt, den Käse und die Salatblätter mittig verteilen. Das Ganze zum Wrap rollen und halbieren.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 255 kcal / 1068 kJ Fett 10 g davon ges. Fettsäuren 3 g Kohlenhydrate 5 g davon Zucker 5 g Ballaststoffe 2 g Eiweiß 34 g Salz 1.97 g