Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 210 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
235
Low Carb, high Protein: unser Nordsee-Wrap mit Räucherlachs, Dill und Meerrettich.
✓Low Carb
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓total lecker
Zutaten
- 120 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 EL Sprudelwasser
- 10 g entöltes Mandelmehl
- 2 Prisen Salz
5 g frischer Dill
- 1 TL Bratolivenöl
- 50 g geräucherter Wildlachs
- 15 g Meerettich, Paste
Wrap
Füllung
Zubereitung
- Zutaten und Equipment bereitlegen. Flüssiges Eiweiß, Sprudelwasser (mit Kohlensäure!), Mandelmehl, Salz und die Hälfte des Dills in einer Rührschüssel mit einer Gabel verquirlen.
- Bratöl in die Pfanne geben, mit einem Backpinsel verteilen und gut erhitzen. Dann auf mittlere Hitze herunterschalten. Die Eiklar-Masse in die Pfanne gießen, gleichmäßig bis zum Pfannenrand verteilen und 2-3 Minuten stocken lassen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und eine weitere Minute garen. Das Omelette herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
- Das abgekühlte Omelette mit Meerettich bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Den restlichen Dill aufstreuen. Das Ganze zum Wrap rollen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Fertig!
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwerte pro Portion
Energie 235 kcal / 984 kJ Fett 11 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 4 g davon Zucker 3 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 29 g Salz 1.35 g