Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
2 Portionen à 310 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
456
Schlemmen ohne schlechtes Gewissen?
Unsere raffinierten Eiweiß-Wraps machen es möglich!
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓schnell
✓mega lecker

Zutaten
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 Prise Salz
- 100 g Frischkäse (0, 2 % Fett)
60 g frischer Rotkohl
120 g Kochschinken
100 g Karotte
- 50 g Mozzarella (light)
- 15 g Walnüsse
- 20 g Rucola
- 1 Stengel frischer Oregano
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Wrap
Füllung
Zubereitung
Teig
- Mehl, Salz und Flüssiges Eiweiß in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten, die Masse halbieren und sehr dünn ausrollen.
- Wraps in einer Pfanne ohne Fett braten. Den Wrap wenden, sobald Bläschen entstehen. Aus der Pfanne nehmen, ohne Belag zu einem Trichter rollen und am unteren Ende mit Alufolie umwickeln.
Füllung
- Kohl putzen und in Scheiben schneiden, Möhre schälen und stifteln, Mozzarella würfeln. Oregano und Walnüsse hacken. Rucola waschen und trocken schütteln.
- Den vorgerollten Wrap von der weit geöffneten Seite aus mit Frischkäse bestreichen, dann mit allen Zutaten füllen und mit Pfeffer würzen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 456 kcal / 1909 kJ Fett 13 g davon ges. Fettsäuren 4 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 9 g Ballaststoffe 7 g Eiweiß 40 g Salz 1.68 g