Kategorie
Abendessen
Portionen/Portionsgröße
3 Portionen à 290 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
35 Minuten
Energie
466
Weihnachtliche Grüße aus dem Ofen:
Probiere jetzt unser super leckeres Rezept für eine Galette mit Äpfel und Rosinen!
✓fettarm
✓hoher Proteingehalt
✓Good Carb

Zutaten
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Hafer-Schmelzflocken
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kokosöl
- 15 g Kokosblütenzucker
- 120 g Eiweiß (Eiklar)
- 1 Ei
- 200 g Magerquark
250 g Apfel
- 2 Stück Sternanis
- 1 Zimtstange
- 1 gehäufter TL Mandelblättchen
15 g Rosinen
- 1 gestrichener TL Kokosblütenzucker
- 1 TL Zitronensaft
Boden
Belag
Zubereitung
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig
Dinkelvollkornmehl, Hafer-Schmelzflocken. Salz, Kokosöl, Kokosblütenzucker, Ei und Flüssiges Eiweiß zu einem Teig verkneten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und sehr dünn ausrollen.
Belag
- Den Boden mit Magerquark bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen.
- Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Den Boden mit Apfelscheiben belegen.
- Die Zimtstange in 2-3 Teile brechen und zusammen mit Sternanis, Mandelblättchen und Kokoszucker auf dem Blech verteilen.
- Den Rand etwas hochdrücken und insgesamt 35 Min. backen. Nach 25 Min. die Rosinen auf die Galette streuen und 10 Min. zu Ende backen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwertangaben pro Portion
Energie 466 kcal / 1951 kJ Fett 10 g davon ges. Fettsäuren 4 g Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 24 g Ballaststoffe 8 g Eiweiß 25 g Salz 0.23 g