Kategorie
Mittagessen, Abendessen
Portionen/Portionsgröße
1 Portion à 560 g
Zubereitung
10 Minuten
Koch-/Backzeit
10 Minuten
Energie
363
Bei kaltem Wetter muss eine starke Suppe her.
Mit Nordseekrabbe und Erbsen bist du bestens versorgt: Lecker, gesund & Low Carb.
✓fettarm
✓zuckerarm
✓hoher Proteingehalt
✓einfach
✓total schnell
✓selbst gemacht
✓mega lecker

Zutaten
- 1 EL Dill, frisch
- 200 g Gemüsefond
- 15 g Krustenpaste
10 g Dinkelvollkornmehl
- 125 g Nordseekrabben
- 15 g Tomatenmark
- 40 g Erbsen (TK)
- 2 Prisen Salz
- 1/2 TL Currypulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 150 g Eiweiß (Eiklar)
Zubereitung
- Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Erbsen in eine Schüssel füllen und auftauen lassen. Fond aufkochen.
- Krustenpaste mit Dinkelmehl verkneten, zusammen mit dem Tomatenmark unter den Fond rühren und kurz aufkochen lassen. Mit Curry, Salz und Cayennepfeffer würzen.
- Erbsen und Dill der Suppe hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
- Suppe beiseitestellen, kurz abkühlen lassen und das flüssige Eiweiß unterrühren.
- Nicht mehr aufkochen lassen, nur bei geringer Temperaturetwas erhitzen und die Nordseekrabben hinzufügen. 2 Min. ziehen lassen und genießen.
5 Gründe, warum Eiweiß in jeder Mahlzeit wichtig ist:
- Eiweiß ist der Baustoff deines Körpers
- Eiweiß hält dich satt und somit schlank
- Eiweiß stärkt dein Immunsystem
- Eiweiß verbessert deine Blutfettwerte
- Eiweiß baut, stärkt und erhält deine Muskeln
Nährwerte pro Portion
Energie 363 kcal / 1520 kJ Fett 8 g davon ges. Fettsäuren 2 g Kohlenhydrate 24 g davon Zucker 6 g Ballaststoffe 4 g Eiweiß 46 g Salz 3.42 g