Proteinqualität

Eiklar-Protein ist ein besonders hochwertiges Protein. Seine Aminosäuresequenz ähnelt der menschlichen Struktur und kann somit optimal für die Proteinsynthese verwendet werden. 

Von glücklichen Hennen

Die Eier unseres Eiweiß (Good Eggwhites) stammen aus bester dänischer Bio- oder Freilandhaltung - je nachdem wofür du dich entscheidest. Tierwohl ist dort per Gesetz viel strenger geregelt als in Deutschland und anderen Ländern: 70% des Auslaufs müssen mit fünf verschiedenen Vegetationszonen bewaldet sein. Denn Hühner sind Fluchttiere und nutzen den Auslauf nur, wenn er Schutz vor Greifvögeln bietet.

Bei unseren Hennen vor Ort sieht das dann so aus: Wenn die Tore morgens geöffnet werden stürmen die Hühner nach draußen in den Wald, picken und scharren, wie es ihre Natur verlangt und hüpfen auf den Bäumen herum. Genau so wie wir uns eine gute Tierhaltung vorstellen.

Von salmonellenfreien Höfen

•  Wöchentliche Salmonellenkontrollen

•  Vor jeder Auslieferung liegen die Ergebnisse der Kontrollen bereits vor

•  Tierfutter stammt zu 40% aus eigenen Mühlbetrieben

•  Zugekauftes Tierfutter wird auf Erreger, Schädlinge & Co. geprüft

Und das liebe Eigelb

•  Das ganze Ei wird verwertet

•  Bäckereien, Konditoreien und weitere Abnehmer verwenden das Eigelb als Bindemittel