Zutaten: Hühnereiweiß (Freiland), Salz

Eiklar-Protein ist ein besonders hochwertiges Protein. Seine Aminosäuresequenz ähnelt der menschlichen Struktur und kann somit optimal für die Proteinsynthese verwendet werden. 

Unsere Eier stammen aus bester dänischer Bio- oder Freilandhaltung - je nachdem wofür du dich entscheidest. Nach unserem Besuch vor Ort haben wir uns für die Höfe entschieden, denn Tierwohl ist dort per Gesetz viel strenger geregelt als in Deutschland und anderen Ländern: 70% des Auslaufs müssen mit fünf verschiedenen Vegetationszonen bewaldet sein. Denn Hühner sind Fluchttiere und nutzen den Auslauf nur, wenn er Schutz vor Greifvögeln bietet.

Bei unseren Hennen vor Ort sieht das dann so aus: Wenn die Tore morgens geöffnet werden stürmen die Hühner nach draußen in den Wald, picken und scharren, wie es ihre Natur verlangt und hüpfen auf den Bäumen herum. Genau so wie wir uns eine gute Tierhaltung vorstellen.

Alle Höfe, von denen unsere Eier stammen, werden JEDE Woche auf Salmonellen kontrolliert. Nach den Richtlinien von EU-Bio sind Kontrollen nur alle 15 Wochen Pflicht. Bei unseren Eiern liegen die Ergebnisse der Kontrollen vor, noch BEVOR die Ware ausgeliefert wird. So können wir sicherstellen, dass die Eier von salmonellenfreien Höfen stammen.

Außerdem stammt das Futter der Tiere zu 40% aus eigenen Mühlbetrieben. Die Ware, die zugekauft wird, wird zu 100% auf Erreger, Schädlinge & Co. überprüft. So stellen wir auch die Qualität des Tierfutters sicher, die die Produktsicherheit ebenfalls stark beeinflusst.

Flüssiges Eiweiß hat das Zertifikat "Formel Froböse" erhalten und wird damit offiziell von Prof. Dr. Ingo Froböse empfohlen. Er ist Sportwissenschaftler und Universitätsprofessor an der Deutschen Sporthochschule in Köln. Den positiven Effekt von Eiweiß beim Abnehmen erklärt er so:

"Eiweiß für den Turbostoffwechsel

Proteine sind der beste Aktivator des Stoffwechsels, weil sie nicht nur der wichtigste Baustoff für unsere Muskeln sind, sondern den Körper bei ihrer Verwertung auch viel Energie kosten - und das hilft natürlich auch beim Abnehmen."

"Natürliches Eiweiß ist besser als Eiweißpräparate

Fitness-Sportler profitieren von vollwertigen Lebensmitteln deutlich mehr als von Nahrungsergänzungsmitteln, weil diese aufgrund ihrer Natürlichkeit biologisch viel besser vom Körper verwertet werden können."

Das Eigelb wird natürlich nicht weggeschmissen, sondern an Bäckereien, Konditoreien und weitere Abnehmer weitergereicht. Sie verwenden das Eigelb meist als Bindemittel für ihre Produkte.